刑事案件司法人员选择简易程序而不选择速裁程序，主要基于案件的具体情况和两种程序的适用条件及特点。以下是对此问题的详细分析：

一. 简易程序与速裁程序的适用条件及特点

1. 简易程序的适用条件及特点：

   • 适用于基层人民法院管辖的案件，只要案件事实清楚、证据充分，且被告人承认罪行并对指控无异议，同意适用简易程序，即可适用。
   • 审判组织形式更为灵活，根据可能判处的刑罚，可以组成合议庭或独任审判。
   • 审理期限一般应在受理后二十日内审结，对于可能判处的有期徒刑超过三年的，可以延长至一个半月。
   • 庭审程序相对简化，但仍需听取被告人的最后陈述意见，保障被告人的辩护权等重要权利。

2. 速裁程序的适用条件及特点：

   • 仅适用于基层法院管辖的可能判处三年有期徒刑以下刑罚的案件，且要求案件事实清楚、证据确实充分，被告人必须认罪认罚并同意适用速裁程序。
   • 只能由审判员一人独任审判。
   • 审理期限更短，一般应在受理后十日内审结，对于可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。
   • 庭审程序高度简化，一般不进行法庭调查、辩论，但需听取辩护人意见和被告人的最后陈述。

二. 选择简易程序的原因分析

1. 案件复杂程度：虽然案件事实清楚、证据充分，但可能涉及一些相对复杂的情节或法律适用问题，需要更灵活的审判组织形式和更充分的庭审程序来确保审判的公正性和准确性。

2. 被告人情况：被告人可能虽然承认罪行，但对某些指控细节或量刑建议有异议，或者希望有更充分的庭审程序来保障自己的辩护权。在这种情况下，简易程序能够提供更好的平台来听取被告人的意见和辩护。

3. 审理期限的考量：虽然速裁程序审理期限更短，但简易程序在二十日内审结的规定也相对较为灵活，且对于可能判处的有期徒刑超过三年的案件，简易程序可以延长至一个半月，这为司法人员提供了更多的时间来审理相对复杂的案件。

4. 法律适用的需要：在某些情况下，司法人员可能认为适用简易程序能够更准确地适用法律，确保案件的公正处理。

综上所述，刑事案件司法人员在选择程序时，会根据案件的具体情况、被告人的情况、审理期限的考量以及法律适用的需要等因素进行综合考虑。在某些情况下，简易程序可能更适合案件的处理，因此司法人员会选择适用简易程序而不选择速裁程序。