针对您提出的“签劳动合同员工不会写字怎么办”这一问题，我可以给您提供以下详细且具有深度的解答。
首先，我们要明确的是，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在签订劳动合同时，通常需要劳动者进行签字确认，以表示其同意并接受合同中的各项条款。然而，在实际操作中，可能会遇到员工不会写字的情况。
对于这种情况，根据相关法律法规和司法实践，我们可以采取以下措施：
按手印确认：
- 只要劳动合同的内容不存在效力瑕疵，员工在合同上按手印与签字具有同等的法律效果。
- 当事人在合同书上摁手印的，人民法院应当认定其具有与签字或者盖章同等的法律效力。
辅助措施：
- 如果可能，可以请一位可靠的见证人（如员工的直系亲属、同事或单位负责人）在场，见证员工按手印的过程，并由见证人在合同上签字确认。
- 也可以考虑使用录音、录像等方式记录员工按手印的过程，以备后续可能出现的争议。
特殊情况处理：
- 如果员工因身体原因（如残疾、疾病等）无法按手印，可以与员工协商，采取其他能够证明其同意合同内容的方式，如通过口头确认并录音、录像等。但这种方式可能存在一定的法律风险，因此最好在协商过程中咨询专业律师的意见。
法律咨询：
- 在处理此类特殊情况时，建议用人单位及时咨询专业律师或法律顾问，以确保劳动合同的签订过程合法、有效，并避免后续可能出现的法律纠纷。
综上所述，当遇到员工不会写字的情况时，用人单位可以通过按手印、辅助措施或特殊情况处理等方式来确保劳动合同的签订过程合法、有效。同时，也建议用人单位在签订劳动合同前，对员工进行必要的法律教育和培训，以提高员工的法律意识和合同意识。