针对“客人自己在店铺门口喝多了谁负责”这一问题，核心前提是客人在店铺门口因饮酒过量而可能产生的问题或损害。以下是从不同角度的分析和回答：

1. 店铺的责任：

   • 安全保障义务：根据《民法典》等相关法律规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。然而，这一责任通常限于店铺内部或店铺直接控制、管理的区域。对于店铺门口这一公共区域，除非店铺有特别的管理或控制权，否则其安全保障义务可能相对有限。
   • 具体情形分析：如果客人在店铺门口因饮酒过量而摔倒、受伤，且店铺未能提供必要的帮助或警示（如未设置防滑设施、未及时清理障碍物等），店铺可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。但这种情况下的责任认定需要具体分析，包括店铺是否知道或应当知道客人的醉酒状态、店铺是否采取了合理的预防措施等。

2. 客人自身的责任：

   • 自甘风险：客人作为成年人，应当对自己的饮酒行为负责。如果客人明知自己饮酒过量可能产生危险，但仍选择饮酒，那么对于因此产生的损害，客人自身可能需要承担主要责任。
   • 法律后果：根据法律规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但在此情况下，如果客人是因自身过错（如过量饮酒）而导致的损害，那么店铺可能无需承担责任，除非店铺存在上述未尽到安全保障义务的情形。

3. 其他可能的责任方：

   • 共同饮酒者：如果客人在店铺门口与他人共同饮酒，且共同饮酒者存在劝酒、灌酒等不当行为，导致客人醉酒并产生损害，那么共同饮酒者可能需要承担一定责任。
   • 第三方责任：如果客人在店铺门口因第三方（如其他行人、车辆等）的行为而受到损害，那么第三方可能需要承担侵权责任。

法律建议：

• 对于店铺而言，应确保店铺内部及直接控制、管理的区域符合安全标准，并采取必要的预防措施以减少客人因饮酒过量而可能产生的损害。同时，对于在店铺门口醉酒的客人，店铺应提供必要的帮助或警示。
• 对于客人而言，应理性饮酒，避免过量饮酒导致的危险。如果因饮酒过量而产生损害，应首先考虑自身责任，并寻求与相关责任方协商解决或通过法律途径维护自身权益。

总结： 在“客人自己在店铺门口喝多了谁负责”这一问题上，责任认定需要具体分析店铺是否尽到了安全保障义务、客人自身是否存在过错以及是否存在其他可能的责任方。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。