针对您车子被撞且对方全责，但对方保险公司定损单迟迟出不来的情况，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确的是，在交通事故中，如果对方全责，那么对方及其保险公司有义务对您的损失进行赔偿。定损单是保险公司确定赔偿金额的重要依据，因此定损单的及时出具对于您的赔偿至关重要。

针对定损单迟迟出不来的问题，您可以采取以下措施：

1. 积极与对方及保险公司沟通：

   • 您可以主动联系对方车主，了解其保险公司定损的进展情况。
   • 同时，您也可以直接联系对方保险公司的客服，询问定损单的出具时间，并表达您的关切和需求。

2. 留存相关证据：

   • 在等待定损单的过程中，您需要确保留存好所有与事故相关的证据，如现场照片、事故责任认定书、车辆维修费用清单（如果已有初步维修报价）等。
   • 这些证据将在后续的赔偿过程中发挥重要作用。

3. 考虑自行垫付费用并保留票据：

   • 如果定损单迟迟不出，而您的车辆维修或治疗费用又急需支付，您可以考虑先行垫付，并保留好所有费用票据。
   • 这样做可以确保您的车辆维修或治疗不被耽误，同时也有利于后续的赔偿。

4. 向保险公司投诉或寻求法律帮助：

   • 如果与对方及保险公司的沟通无果，您可以向保险公司的上级部门或监管机构投诉，要求其尽快处理定损事宜。
   • 如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑准备相关证据，向法院提起诉讼，通过法律途径要求对方及其保险公司承担赔偿责任。

在整个过程中，您需要保持冷静和理性，积极与对方及保险公司沟通，并留存好所有相关证据。同时，您也可以咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。