针对您提出的“非法营运但是没抓到现行不承认”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 执法部门的调查与证据收集：

   • 即便非法营运行为未被当场抓获，执法部门仍有权依据线索或举报展开调查。他们会通过多种方式收集证据，如行车轨迹、交易记录、乘客证言等，以形成完整的证据链来证明非法营运行为的存在。
   • 在您的案例中，如果执法部门已经掌握了足够的证据，如乘客的证言、运营相关的书证以及电子数据等，那么他们就有权依法对您进行处罚。

2. 非法营运的认定与处罚：

   • 非法营运的认定并不完全依赖于是否被当场抓获。只要有确凿的证据能够证明非法营运行为的存在，执法部门就可以依法进行处罚。
   • 处罚措施通常包括罚款，情节严重的还可能会暂扣车辆或吊销营运证件。具体的处罚会根据情节轻重来确定，并遵循相关法律法规的规定。

3. 不承认非法营运的法律后果：

   • 如果您拒不承认非法营运行为，但执法部门已经掌握了足够的证据，那么这并不会影响处罚的进行。证据确凿的情况下，即便您不承认，执法部门仍可依据相关法律法规对您进行处罚。
   • 此外，不承认非法营运行为并不能改变其违法性质。一旦被证实存在非法营运行为，您将面临相应的法律责任和处罚。

4. 建议与后续行动：

   • 面对执法部门的调查，建议您积极配合并提供相关证据或说明情况。如果确实存在非法营运行为，那么接受处罚并改正错误是更为明智的选择。
   • 如果您对执法部门的处罚决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。但在此之前，请确保您已经充分了解了相关法律法规和处罚依据。

总之，非法营运行为存在较大的法律风险。为了避免不必要的麻烦和损失，建议您遵守法律法规，合法运营。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。