核心前提：企业破产且未对工人进行买断处理。

针对用户的问题“企业破产没有买断工人怎么处理”，核心结论及分情况说明如下：

1. 工人权益保障：

   • 在企业破产的情况下，工人的权益应受到法律的保护。根据《中华人民共和国企业破产法》及相关法律法规，工人的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用等，均属于破产财产清偿的优先顺序。
   • 如果企业未对工人进行买断处理，工人有权向破产管理人申报债权，要求按照法定顺序获得清偿。破产管理人应依法审核工人的债权，并确保其合法权益得到保障。

2. 买断协议的合法性与效力：

   • 如果企业之前与工人签订了买断协议，但未履行或未完全履行，工人可以依据协议内容向企业主张权利。若协议合法有效，企业应承担违约责任，赔偿工人因此遭受的损失。
   • 若买断协议存在违法或无效情形（如违反法律法规强制性规定、欺诈、胁迫等），工人有权请求确认协议无效或撤销，并要求企业按照法定标准支付相关费用。

3. 未签订买断协议的处理：

   • 对于未签订买断协议的工人，企业破产时应按照法定标准支付其应得的工资、经济补偿金等。经济补偿金的标准通常根据工人在企业的工作年限、工资水平等因素确定。
   • 工人可以向破产管理人提供相关证据（如劳动合同、工资单、工作年限证明等），以证明其应得的权益。破产管理人应依法审核并确认工人的债权。

4. 法律途径与救济：

   • 如果工人对破产管理人的债权审核结果有异议，或认为其合法权益未得到充分保障，可以向人民法院提起诉讼，要求确认债权或获得赔偿。
   • 在诉讼过程中，工人应提供充分的证据支持其主张，并遵循法律程序进行维权。

综上所述，对于企业破产没有买断工人的情况，工人应依法向破产管理人申报债权，并要求按照法定顺序获得清偿。如有异议或认为权益未得到保障，可通过法律途径进行维权。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。