关于加班超过8小时怎么算的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和具体计算方式的复杂议题。下面，我将根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，加班费的计算需依据加班的具体时间和类型来确定，这主要包括平日加班、周末加班以及法定节假日加班三种情况。

1. 平日加班（工作日延长工作时间）：

   • 法律规定：用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬。
   • 计算方式：加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75（月平均制度工作天数）÷ 8（每日工作小时数）× 150% × 加班小时数。对于超过8小时的部分，同样按照此方式计算。

2. 周末加班（休息日加班）：

   • 法律规定：用人单位安排劳动者在休息日工作的，应首先安排补休；不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
   • 计算方式：若未安排补休，加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75 ÷ 8 × 200% × 加班小时数（包括超过8小时的部分）。对于超过8小时的部分，也是按照小时工资乘以超过的小时数再乘以2来计算（但实际操作中，由于周末加班通常按日或按整体加班小时数计算，这里的“乘以2”是相对于正常日工资而言，若已按日工资的200%计算，则超过8小时的部分也按此比例计算，即小时工资×2×超过小时数，但简化计算时通常直接按整体加班小时数×日工资的200%来算）。不过，更准确的表述是，周末加班无论是否超过8小时，都应按日工资的200%支付加班费，若加班小时数超过8小时，则按实际加班小时数计算总加班费。

3. 法定节假日加班：

   • 法律规定：用人单位安排劳动者在法定休假日工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬，且不能以补休代替加班工资。
   • 计算方式：加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75 ÷ 8 × 300% × 加班小时数。对于超过8小时的部分，同样按照此方式计算，即小时工资乘以超过的小时数再乘以3。

在实际操作中，用人单位应严格按照法律规定和劳动合同约定执行加班费的计算与支付，确保劳动者的合法权益得到保障。同时，劳动者也应注意保留加班的相关证据，如考勤记录、加班申请单等，以便在权益受到侵害时能够依法维护自己的合法权益。

此外，虽然加班是工作需要，但用人单位也应合理安排工作时间，避免过度加班对劳动者身心健康造成不良影响。如遇特殊情况需延长工作时间，应与劳动者协商并依法支付加班费，确保双方权益得到妥善处理。