将翅根当作小鸡腿进行销售的行为，在法律上可能构成欺诈，是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作虚假或者引人误解的宣传。
   • 将翅根当作小鸡腿销售，显然是对商品真实情况的隐瞒或误导，侵犯了消费者的知情权，可能构成欺诈行为。消费者有权要求经营者承担相应的法律责任，如退货、退款、赔偿损失等。

2. 从食品安全与质量的角度：

   • 虽然翅根和小鸡腿在食品安全上可能都符合相关标准，但将两者混淆销售，可能违反了食品安全法中关于食品标签、标识的规定。食品标签应当真实、准确，不得含有虚假内容，误导消费者。
   • 如果这种混淆销售导致消费者对食品的质量、成分等产生误解，进而可能影响其健康或安全，那么这种行为还可能构成对食品安全法的违反，需要承担相应的法律责任。

3. 从市场竞争与公平交易的角度：

   • 在市场竞争中，经营者应当遵循公平、诚实信用的原则，不得进行虚假宣传或误导消费者。将翅根当作小鸡腿销售，可能破坏了市场的公平竞争环境，损害了其他经营者的合法权益。
   • 这种行为还可能构成不正当竞争行为，需要受到相关法律法规的制裁。

法律建议：

• 对于经营者而言，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的商品真实、准确，不得进行虚假宣传或误导消费者。如果发现存在混淆销售的情况，应当立即停止并纠正，以避免可能的法律风险。
• 对于消费者而言，在购买商品时应当仔细查看商品标签、标识等信息，确保所购买的商品符合自己的需求和期望。如果发现存在欺诈行为或商品质量问题，应当及时向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。

总之，将翅根当作小鸡腿进行销售的行为在法律上可能构成欺诈或违反其他相关法律法规，是违法的。无论是经营者还是消费者，都应当严格遵守相关法律法规，确保市场的公平竞争和消费者的合法权益。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。