关于“工伤鉴定大于全身百分之一是多大”的问题，这里可能存在一些理解上的偏差。在工伤鉴定中，我们通常不直接以“全身百分之一”这样的比例来衡量伤残程度，而是依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》这一国家标准来进行评定。

1. 工伤鉴定标准：

   • 工伤鉴定（或称为劳动能力鉴定）是根据职工因工作遭受事故伤害或患职业病后的身体功能丧失程度，来评定其伤残等级的。
   • 伤残等级分为一级至十级，其中一级为最重，十级为最轻。每个等级都有明确的评定标准和依据。

2. “大于全身百分之一”的理解：

   • 在工伤鉴定中，并没有直接以“全身百分之一”这样的比例来划分伤残等级。这样的表述可能源于对某些具体伤残情况（如烧伤面积、肢体缺失比例等）的误解或简化描述。
   • 实际上，工伤鉴定会综合考虑职工的身体功能丧失程度、生活自理能力、工作能力等多个方面来评定伤残等级。

3. 如何确定伤残等级：

   • 职工在发生工伤后，应及时向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。
   • 鉴定委员会会根据职工的伤情、治疗情况、身体功能丧失程度等因素，结合《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准，来评定其伤残等级。

4. 伤残等级与赔偿：

   • 伤残等级一旦确定，职工就可以根据《工伤保险条例》等相关法律法规，享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗费用报销等。
   • 赔偿金额会根据伤残等级、职工工资、当地政策等因素来确定。

综上所述，关于“工伤鉴定大于全身百分之一是多大”的问题，实际上并没有一个直接的答案。因为工伤鉴定并不是以“全身百分之一”这样的比例来划分伤残等级的。如果您或您的亲友发生了工伤，建议及时向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，并根据鉴定结果享受相应的工伤保险待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。