全身百分之九十烧伤的工伤鉴定伤残等级，需依据烧伤的深度、部位、瘢痕形成、对功能的影响及是否存在并发症等多种因素，通过专业的医疗鉴定机构，根据相应的伤残鉴定标准进行专业评定。不过，一般来说，如此大面积的烧伤很可能会被评为较重的伤残等级。以下从工伤情形和人身损害情形两个角度，为你详细分析：
工伤情形下的伤残评定
对于职工在工作过程中因烧伤导致的情况，适用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。在此标准下，烧伤主要依据烧伤面积、部位、瘢痕形成及对器官功能的影响来评级。具体来说：
- 一级伤残：若全身重度瘢痕形成，占体表面积≥80%，并伴有四肢大关节中3个以上活动功能受限，可鉴定为一级伤残。虽然你提到的是90%烧伤，但还需看是否满足其他条件，如关节活动功能受限等。
- 二级伤残：若全身重度瘢痕形成，占体表面积≥70%，并伴有四肢大关节中2个以上活动功能受限；或面部瘢痕或植皮≥2/3并有中度毁容，则可鉴定为二级伤残。90%的烧伤面积很可能满足这一条件中的体表面积要求，但同样需考虑其他因素。
人身损害情形下的伤残评定
在交通事故、故意伤害等非工伤情形下发生的烧伤，适用《人体损伤致残程度分级》。此标准会综合考量损伤治疗后的效果、功能障碍程度等因素。对于90%的烧伤：
- 可能构成三级到二级伤残：由于90%的烧伤通常会造成严重的身体损伤和功能障碍，因此一般会构成较高级别的伤残。具体评级还需考虑皮肤瘢痕形成的情况、是否伴有面部毁容、关节活动功能受限等因素。例如，若皮肤瘢痕形成达体表面积90％，且伴有严重的面部毁容或关节活动功能受限，则有可能鉴定为二级伤残。
建议与指导
- 尽快寻求专业医疗帮助：对于遭受了如此严重烧伤的患者，首要任务是寻求专业的医疗救治，确保生命安全。
- 进行伤残鉴定：在医生的指导下，尽快进行伤残鉴定。伤残鉴定是后续治疗、康复以及赔偿的重要依据。
- 提供必要医疗记录和证明文件：患者及其家属应积极配合医疗鉴定机构的工作，提供必要的医疗记录和证明文件，如病历、诊断证明、烧伤照片等，以确保评定的准确性和公正性。
- 了解赔偿权益：根据伤残鉴定结果，患者及其家属可以了解相应的赔偿权益，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等，并依法维护自己的合法权益。
在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。