当事人未到庭的证据，庭审时一般不应组织质证。以下是对此问题的详细分析：

1. 质证的基本原则：

   • 质证是庭审过程中的重要环节，旨在通过双方当事人的辩论和质证，查明案件事实，确保审判的公正性。
   • 质证通常要求双方当事人到庭，以便直接对证据进行辩论和质证。

2. 当事人未到庭的情况：

   • 当一方当事人未到庭时，其无法直接对另一方当事人提供的证据进行质证。
   • 在这种情况下，如果法院仍然组织质证，可能会违反质证的基本原则，因为未到庭的当事人无法有效参与质证过程。

3. 法律规定的考量：

   • 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》等相关法律规定，当事人应当在举证期限内向人民法院提交证据材料，并在庭审过程中进行质证。
   • 如果一方当事人未到庭，且未在举证期限内提交证据，那么其提供的证据在庭审时通常不应被组织质证，除非对方当事人同意质证。

4. 实践中的处理：

   • 在实践中，如果一方当事人未到庭，法院可能会根据案件的具体情况，决定是否对未到庭当事人提供的证据进行质证。
   • 然而，从保障审判公正性和质证有效性的角度出发，法院通常不会组织对未到庭当事人提供的证据进行质证，除非有特殊情况或对方当事人同意质证。

5. 法律后果：

   • 如果一方当事人未到庭且未在举证期限内提交证据，其可能会承担举证不能的法律后果。
   • 这意味着，如果该当事人无法提供其他证据支持其主张，法院可能会根据现有证据和法律规定作出不利于该当事人的判决。

综上所述，当事人未到庭的证据，在庭审时一般不应组织质证。这是为了保障审判的公正性和质证的有效性。如果一方当事人未到庭且未在举证期限内提交证据，其可能会承担举证不能的法律后果。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。