在港里装货摔伤且未被认定为工伤的情况下，可以通过侵权责任途径来寻求赔偿。以下是对该问题的详细分析：
一. 确定赔偿责任主体
雇主责任：
- 如果摔伤员工是受雇主指派进行装货工作，并在工作过程中遭受意外伤害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，雇主应当承担赔偿责任。这是因为在此情形下，员工与雇主之间形成了劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
帮工关系责任：
- 如果摔伤员工是在给厂里帮忙装货时受伤，且厂方未明确拒绝帮忙，那么根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，厂方应当承担一定的责任。这是因为在此情况下，可以视为摔伤员工与厂方之间形成了帮工关系，帮工人在帮工活动中遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。
第三方责任：
- 如果摔伤是由于第三方的过错或安全隐患导致的，例如厂方提供的装卸设备存在故障或安全隐患，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，第三方也应承担相应的赔偿责任。
二. 赔偿范围与标准
- 赔偿范围通常包括医疗费用、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金。
- 具体赔偿金额需根据受伤者的实际损失、伤害程度、治疗和康复需要等因素进行综合评估。
三. 寻求赔偿的途径
协商解决：
- 摔伤员工可以先与责任方进行协商，尝试达成赔偿协议。
法律途径：
- 如果协商不成，摔伤员工可以向人民法院提起民事诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。
四. 保留证据
- 摔伤员工在寻求赔偿的过程中，应保留好相关证据，如病历、发票、工作记录、工友证言等，以证明自己的受伤情况和责任方的过错。
我的观点是，在港里装货摔伤且未被认定为工伤的情况下，摔伤员工应首先明确责任主体，然后依据相关法律法规通过协商或诉讼途径来寻求赔偿。同时，保留好相关证据对于维护自己的合法权益至关重要。如有进一步需要，您可以继续咨询我。