关于欠款不还何时可以起诉的问题，需根据具体情况来分析，以下是不同情况下的起诉时机及相关法律建议：

1. 有明确约定还款期限的情况

   • 起诉时机：当借款合同或借条等债权凭证中明确约定了还款期限时，若债务人在还款期限届满后仍未履行还款义务，债权人即可起诉。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从还款期限届满之日起开始计算诉讼时效，三年内债权人随时有权向法院提起诉讼要求债务人偿还欠款。
   • 实例说明：如甲向乙借款，约定2023年1月1日还款，但甲未按时还款，则乙从2023年1月2日起即可考虑起诉，且只要在2026年1月1日前起诉，均符合诉讼时效要求。

2. 未约定还款期限的情况

   • 起诉时机：在未约定还款期限的情况下，债权人可以随时要求债务人履行还款义务，但需给予债务人必要的准备时间。在给予债务人合理的准备时间届满后，若债务人仍不还款，债权人即可起诉。
   • 法律依据：诉讼时效从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算三年。
   • 实例说明：如丙借给丁一笔钱，未约定还款时间，丙于某日要求丁在一个月内还款，但丁在宽限期届满后仍未还款，此时丙即可起诉丁。

3. 债务人明确表示不履行还款义务的情况（预期违约）

   • 起诉时机：即使还款期限尚未届满，若债务人明确表示或以自己的行为表明不履行还款义务，构成预期违约。在此情况下，债权人无需等到还款期限届满即可起诉要求债务人提前偿还欠款。
   • 实例说明：如戊和己约定2024年1月1日还款，但在2023年某日，己明确告知戊自己不会还钱，那么戊即可在该时点之后随时起诉己。

法律建议：

• 在起诉前，债权人应优先考虑与债务人进行协商沟通，尝试通过和平方式解决债务纠纷。打官司不仅费时费力费钱，还可能对双方关系造成不可逆转的损害。因此，能和平解决债务问题是最为理想的选择。
• 债权人应保留好相关的借款证据，如借条、转账记录等，以便在维护权益时能够提供有力的支持。

综上所述，债权人在起诉债务人前应仔细审查借款合同或债权凭证中的还款期限约定，并根据实际情况选择合适的起诉时机。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。