公司是否允许开除低血糖员工，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度的分析：

1. 医疗期内的保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工在患病或非因工负伤的医疗期内，用人单位不得随意解除劳动合同。低血糖作为一种可能影响员工工作能力的疾病，在医疗期内，员工享有法律保护，公司不得因低血糖而开除员工。

2. 医疗期届满后的处理：

   • 若低血糖员工的医疗期已经届满，且员工因低血糖导致无法胜任原工作岗位，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。但此时，用人单位需支付经济补偿，按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。

3. 严重违反规章制度的情况：

   • 若低血糖员工虽患有疾病，但因个人行为严重违反用人单位的规章制度，如多次旷工、严重失职等，且用人单位能证明其规章制度的合法性、合理性及已明确告知员工，同时员工的行为确实符合严重违纪的情形，则用人单位可以依据规章制度辞退员工，无需支付经济补偿。

4. 维权途径：

   • 如果公司违法开除患有低血糖的员工，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、医疗证明等，并可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。要求公司恢复劳动关系或支付违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。

总结与建议：

• 对于低血糖员工，公司应首先考虑其医疗期内的保护，不得随意开除。
• 若医疗期届满且员工无法胜任工作，公司应依法支付经济补偿后解除劳动合同。
• 若员工严重违反规章制度，公司可依法辞退，但需确保规章制度的合法性和合理性。
• 员工在面对违法开除时，应勇敢站出来，通过法律途径维护自己的权益。

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