乙方欠甲方租金，甲方不可以按欠款金额的1%收取每日的违约金，这个标准通常不合规。以下从不同角度进行分析：

1. 违约金设定的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。但约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
   • 通常，违约金的设定应遵循公平原则，既要起到约束违约方的作用，又不能过分加重违约方的负担。每日按欠款金额的1%收取违约金，在多数情况下会被认为过高，可能不符合公平原则。

2. 违约金过高的认定与调整：

   • 如果甲方设定的每日违约金为欠款金额的1%，在乙方提出异议并请求法院或仲裁机构调整时，法院或仲裁机构会综合考虑多种因素，如实际损失、合同履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等，来判断违约金是否过高。
   • 若法院或仲裁机构认为违约金过高，会依法予以适当减少，以维护双方的合法权益。

3. 法律后果与建议：

   • 若甲方坚持按每日欠款金额的1%收取违约金，而乙方认为过高并提出异议，双方可能因此产生纠纷，甚至需要通过法律途径解决。
   • 为避免此类纠纷，建议甲方在设定违约金时，应充分考虑实际损失、合同履行情况等因素，设定一个既合理又能起到约束作用的违约金标准。如有需要，可以咨询专业律师，以确保违约金的设定既合法又合规。

综上所述，乙方欠甲方租金时，甲方不可以按欠款金额的1%收取每日的违约金，这个标准通常不合规。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。