针对您提出的“未成年骑电动车撞人监护人不出面怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，根据我国法律，未成年人在道路上驾驶电动自行车等非机动车时，必须年满16周岁。若未成年人未达到法定年龄而驾驶电动自行车并发生交通事故，其监护人将依法承担侵权责任。

在您描述的情况下，未成年骑电动车撞人后，监护人不出面处理，这确实是一个棘手的问题。但您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 报警并保留证据：

   • 事故发生后，应立即报警，由交警部门进行事故认定，并出具事故责任认定书。
   • 同时，保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、医疗记录、费用清单等，以便后续维权。

2. 与监护人沟通：

   • 尝试与未成年人的监护人取得联系，说明事故情况，并要求其承担相应的赔偿责任。
   • 若监护人不出面或拒绝承担责任，您可以记录下沟通的过程和结果，作为后续维权的证据。

3. 法律途径维权：

   • 若与监护人沟通无果，您可以向法院提起诉讼，要求监护人承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明未成年人的侵权行为以及您因此遭受的损失。
   • 法院将根据事实和法律规定，判决监护人承担相应的赔偿责任。

4. 了解相关法律法规：

   • 熟悉《中华人民共和国民法典》中关于无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的相关规定，以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》中关于驾驶非机动车年龄的规定。
   • 这些法律法规将为您的维权行动提供有力的法律支持。

5. 加强自我保护意识：

   • 在日常生活中，要提高自己的交通安全意识，遵守交通规则，避免类似事故的发生。
   • 若遇到未成年人驾驶非机动车的情况，应及时提醒并劝阻，以维护公共交通安全。

综上所述，面对未成年骑电动车撞人监护人不出面的情况，您应保留证据、与监护人沟通、通过法律途径维权，并加强自我保护意识。希望这些建议能对您有所帮助，并祝您早日解决问题。