当开车不小心刮蹭到别人的车时，这通常涉及到以下几种保险类型来进行赔偿：
一、交强险
交强险，即机动车交通事故责任强制保险，是所有上路行驶的机动车都必须购买的强制性责任保险。它的主要作用是在发生交通事故时，赔偿因交通事故造成的第三方（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡和财产损失。在刮蹭事故中，如果车主负有事故责任，交强险会在其财产损失赔偿限额内对对方车辆的损失进行赔偿。自2020年9月19日车险综合改革后，交强险在有责情况下对财产损失的赔偿限额为2000元。
二、商业第三者责任险
商业第三者责任险是对交强险的重要补充。当交强险的赔偿额度不足以覆盖因交通事故导致的第三方财产损失时，商业第三者责任险将按照保险合同约定进行赔付。这种保险提供了多种保额选择，如50万、100万、200万等，车主可以根据自身需求和风险承受能力选择合适的保额进行投保。在刮蹭事故中，若对方车辆的维修费用超出交强险的赔偿限额，超出的部分即可由商业第三者责任险来承担。
三、车辆划痕险（可选）
如果车辆只是表面被划伤，没有明显的碰撞痕迹，且车主购买了车辆划痕险，那么划痕险也可以进行赔偿。不过，划痕险通常有一定的免赔额和赔付范围限制，车主需要仔细了解保险合同的条款内容。
理赔流程与建议
及时报案：事故发生后，应立即向保险公司报案，并尽可能保留好现场证据。如果条件允许，可以拍照留存后将车辆移至不妨碍交通的地方。
协商处理：与对方车主友好协商处理方案，同时等待保险公司派出的定损员进行现场勘查和定损。
提供材料：根据保险公司的要求，提供相关证据和文件，如事故照片、双方车辆信息、驾驶证和行驶证等，以便后续理赔使用。
关注合同条款：在理赔过程中，应仔细了解保险合同的条款内容，确保自己的权益得到充分保障。
考虑保费影响：如果剐蹭轻微，维修费用接近或低于次年保费上浮金额，车主可考虑自行承担维修费用，以免影响下一年度保费。
综上所述，当开车不小心刮蹭到别人的车时，车主应首先通过交强险进行赔付，若交强险的赔偿限额不足以覆盖损失，则可再通过商业第三者责任险进行补充赔付。如果车辆只是表面被划伤且购买了划痕险，也可以考虑通过划痕险进行赔偿。在整个理赔过程中，车主应保持冷静，及时报案并与保险公司和对方车主进行有效沟通，以确保问题得到妥善解决。