结论：开车不小心蹭到别人车，保险是否能赔以及赔多少钱，需分情况讨论，主要取决于是否购买了相应保险、事故责任认定以及车辆损失情况等因素。

1. 若购买了交强险：

   • 是否能赔：交强险是强制购买的保险，主要用于赔偿因交通事故造成第三方（即除本车人员和被保险人以外的其他人）的人身伤亡和财产损失。所以，开车不小心蹭到别人车，造成对方车辆损失，交强险可以在其赔偿限额内进行赔偿。
   • 赔多少钱：交强险有责情况下，财产损失赔偿限额为2000元。也就是说，如果对方车辆损失在2000元以内，交强险可以全额赔偿；如果超过2000元，交强险只赔偿2000元，超出部分需要由其他保险或者责任方自行承担。

2. 若购买了商业车险中的第三者责任险：

   • 是否能赔：第三者责任险是在交强险赔偿限额之外，对因交通事故造成第三方财产损失和人身伤亡进行进一步赔偿的保险。如果交强险赔偿限额不足以覆盖对方车辆损失，且购买了第三者责任险，那么超出交强险赔偿限额的部分可以由第三者责任险进行赔偿。
   • 赔多少钱：第三者责任险的赔偿限额根据投保时选择的保额而定，常见的保额有50万、100万、200万等。在保险期间内，每次事故的赔偿限额以投保时约定的保额为限。所以，如果对方车辆损失超过了交强险的赔偿限额，且在第三者责任险的保额范围内，那么超出部分可以由第三者责任险全额赔偿。

3. 若购买了商业车险中的车损险（针对自己车辆损失）：

   • 是否能赔：车损险主要是赔偿自己车辆因交通事故造成的损失。如果开车不小心蹭到别人车，同时自己车辆也有损失，且购买了车损险，那么自己车辆的损失可以由车损险进行赔偿。
   • 赔多少钱：车损险的赔偿金额根据车辆损失情况而定，保险公司会定损后确定赔偿金额。赔偿金额不会超过车辆的实际价值以及车损险的保额。

4. 事故责任认定影响：

   • 如果自己在事故中负全部责任，那么需要承担对方车辆的全部损失（先由交强险赔偿，不足部分由第三者责任险赔偿，若未购买第三者责任险则需自行承担）；同时，自己车辆的损失由车损险赔偿（若购买）。
   • 如果自己在事故中负部分责任，那么只需要承担对方车辆损失中自己应承担的部分；对方也需要承担自己车辆损失中其应承担的部分。赔偿顺序同样是先由交强险赔偿，不足部分由商业车险或者责任方自行承担。

建议：

• 发生交通事故后，应及时报警并联系保险公司，按照保险公司的要求进行定损和理赔。
• 保留好相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等，以便在理赔过程中提供证明。
• 如果对保险公司的理赔决定有异议，可以与保险公司协商或者通过法律途径解决。

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