在旱冰场摔伤后，赔偿的费用通常包括以下几个方面：

1. 医疗费：

   • 这是最直接且主要的赔偿项目，涵盖了因摔伤而产生的所有医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费以及住院费等。在提供的案例中，如李某的右胫骨骨折治疗费用10036.7元，以及赵某的右尺桡骨骨折治疗费用17760.60元，均属于医疗费范畴。

2. 护理费：

   • 如果摔伤者需要他人护理以协助日常生活或进行康复治疗，那么护理费用也应由责任方承担。护理费通常根据护理人员的收入状况、护理期限以及护理级别等因素来确定。在案例中，李某的赔偿中就包含了护理费。

3. 伙食补助费：

   • 摔伤者住院期间，为了弥补其因住院而不能正常进食所造成的损失，责任方通常需要支付伙食补助费。伙食补助费的标准一般参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食标准来确定。在赵某的案例中，就提到了住院伙食补助费570元。

4. 营养费：

   • 为了促进摔伤者的身体恢复，有时需要额外补充营养。这部分费用，如果合理且必要，也应由责任方承担。营养费的标准通常根据摔伤者的具体情况和医生的建议来确定。在赵某的案例中，就提到了营养费380元。

5. 交通费：

   • 摔伤者因治疗、复查等需要而产生的交通费用，也应由责任方承担。交通费通常根据实际发生的费用来计算，并需要提供相应的票据作为证明。在赵某的案例中，就提到了交通费285元。

6. 残疾赔偿金（如适用）：

   • 如果摔伤导致了残疾，那么责任方还需要支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的标准通常根据摔伤者的伤残等级、当地上一年度城镇居民人均可支配收入标准以及赔偿年限等因素来确定。在赵某的案例中，就提到了伤残赔偿金81770.48元。

7. 精神抚慰金（如适用）：

   • 在某些情况下，如果摔伤者的精神受到了严重损害，那么责任方可能还需要支付精神抚慰金。精神抚慰金的标准通常根据摔伤者的具体情况、精神损害的程度以及当地的经济水平等因素来确定。但需要注意的是，并非所有摔伤情况都能获得精神抚慰金，这需要法院根据具体情况进行判断。在赵某的案例中，因被告王某与李某不存在过错，故赵某要求被告赔偿精神抚慰金的请求未得到支持。

8. 二次手术费（如适用）：

   • 如果摔伤者需要进行二次手术以进一步治疗或恢复，那么二次手术费也应由责任方承担。但需要注意的是，二次手术费通常在实际发生后再进行主张。在赵某的案例中，就提到了二次手术费10000元，但因该费用未发生，故法院未予支持。

在旱冰场摔伤后，赔偿的费用通常包括上述多个方面。但具体赔偿项目和金额需要根据摔伤者的实际情况、责任方的过错程度以及当地的相关法律法规等因素来确定。如果您在旱冰场摔伤后遇到了赔偿问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。