餐饮场所非法使用甲醇的处罚，主要依据相关法律法规对非法使用危险化学品的行为进行规制。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国消防法》和《治安管理处罚法》的相关规定，非法使用、储存、运输甲醇等危险化学品，妨害了公共安全，可能构成非法运输危险物质等违法行为。对于此类行为，公安机关有权给予行政拘留等处罚。例如，在崇川区查处的案例中，向餐饮店出售兑水甲醇燃料的王某某因非法运输危险物质被行政拘留五日。
   • 此外，市场监管部门在发现餐饮单位使用醇基液体燃料未进行着色警示或未使用有危险化学品标签标识容器贮存时，也会依据相关法规（如《四川省食品安全条例》）责令整改，并可能给予警告等行政处罚。

2. 刑事责任角度：

   • 如果非法使用甲醇的行为情节严重，构成犯罪，那么行为人将面临刑事责任的追究。例如，如果因非法使用甲醇导致火灾、爆炸等严重后果，可能构成放火罪、爆炸罪或危险物品肇事罪等，依法将受到更严厉的刑罚。

3. 民事责任角度：

   • 餐饮场所非法使用甲醇，如果因此造成消费者或其他人员的人身伤害或财产损失，那么餐饮场所的经营者还将承担民事赔偿责任。根据《侵权责任法》等相关法律规定，因过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。

法律建议：

• 餐饮场所应严格遵守相关法律法规，不得非法使用、储存、运输甲醇等危险化学品。
• 如需使用醇基燃料等新型燃料，应通过正规渠道购买合格产品，并确保在使用过程中符合安全规范。
• 餐饮场所应定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

总结： 餐饮场所非法使用甲醇将面临行政处罚、刑事责任和民事责任等多重法律后果。因此，餐饮场所应严格遵守相关法律法规，确保经营活动的合法性和安全性。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。