针对您提出的“合同里的抹灰层脱落怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，合同中的抹灰层脱落属于合同履行过程中的质量问题或违约行为。对于这种情况的赔偿，主要需依据合同中的具体约定以及实际损失情况来确定。
一、合同中有明确违约赔偿条款的情况
查看合同条款：首先，您应仔细查阅合同内容，特别是关于违约赔偿的条款。这些条款通常会明确在何种情况下构成违约，以及违约方应承担的赔偿责任和赔偿方式。
按照条款执行：如果合同中有明确的违约赔偿条款，并且抹灰层脱落确实构成了违约，那么您应按照该条款的规定来要求违约方进行赔偿。这可能包括具体的赔偿金额、赔偿方式（如修复、重做、支付赔偿金等）以及赔偿期限等。
二、合同中未明确违约赔偿条款的情况
证明实际损失：在合同未明确约定违约赔偿条款的情况下，您需要证明因抹灰层脱落所遭受的实际损失。这包括直接损失，如因抹灰层脱落导致的修复费用、重做费用等，以及可能存在的间接损失，如因质量问题导致的工期延误、预期可得利益损失等。
协商或诉讼：在证明了实际损失后，您可以与违约方进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，您可以通过法律途径提起诉讼，要求法院根据实际损失情况判定赔偿金额。
三、赔偿原则
在赔偿过程中，应遵循以下原则：
弥补损失：赔偿的主要目的是弥补因违约行为所造成的损失，使受损方的权益得到恢复。
合理性与相当性：赔偿数额应合理且与违约行为造成的损害相当。过高或过低的赔偿都可能导致不公平的结果。
维护合同严肃性与市场交易秩序：在判定赔偿金额时，法院会综合考量各种因素，以确保公平合理地保护当事人合法权益，维护合同的严肃性与市场交易秩序。
综上所述，对于合同中的抹灰层脱落问题，您应根据合同中的具体约定以及实际损失情况来确定赔偿方式和金额。如果合同中有明确的违约赔偿条款，应按照条款执行；如果未约定，则需证明实际损失并与违约方进行协商或提起诉讼。在整个过程中，应遵循弥补损失、合理性与相当性以及维护合同严肃性与市场交易秩序的原则。