饭店包厢拍摄聚餐者照片，既可能侵犯肖像权，也可能侵犯隐私权，具体需根据拍摄及使用的具体情况来判断。

1. 侵犯肖像权：

   • 根据《民法典》第一千零一十九条的规定，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
   • 饭店在包厢内拍摄聚餐者照片，如果未经聚餐者同意，且以营利为目的（如用于广告宣传）或公开传播（如在社交媒体上发布），则可能构成对聚餐者肖像权的侵犯。

2. 侵犯隐私权：

   • 隐私权是指自然人享有的私人生活安宁和对不愿为他人知晓的私密空间、私密活动和私密信息等私生活安全利益自主进行支配和控制，不受他人侵扰。
   • 饭店包厢通常被视为聚餐者的私密空间，如果饭店未经聚餐者同意，擅自拍摄并公开或泄露照片，可能暴露聚餐者的行踪、社交关系等私人信息，从而构成对隐私权的侵犯。

因此，饭店在包厢内拍摄聚餐者照片时，应事先征得聚餐者的明确同意，并明确告知拍摄目的、使用范围等，以避免侵犯聚餐者的肖像权和隐私权。如果聚餐者发现自己的肖像或隐私被侵犯，可以依法向饭店主张权利，要求停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。