用人单位直接招来员工，但合同却与物业公司签订，这种做法通常是不合法的。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 劳动关系的确立：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，如果员工是用人单位直接招来的，那么劳动关系应该直接建立在用人单位和员工之间。

2. 合同的签订主体：

   • 劳动合同的签订应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且由用人单位与劳动者双方共同签订。如果员工是被用人单位招来的，但合同却与物业公司签订，这违背了劳动合同签订的基本原则，因为物业公司并不是实际的用人单位。

3. 法律后果：

   • 这种做法可能导致劳动合同无效或部分无效，因为合同的签订主体不符合法律规定。一旦合同被认定为无效，用人单位和物业公司都可能面临法律责任，包括但不限于支付经济补偿金、赔偿损失等。

4. 建议：

   • 对于员工来说，如果发现自己被用人单位招来，但合同却与物业公司签订，应该及时向用人单位提出质疑，并要求与实际的用人单位签订劳动合同。
   • 对于用人单位来说，应该遵守法律法规，确保劳动合同的签订主体符合法律规定，避免不必要的法律风险。

综上所述，用人单位直接招来员工，但合同却与物业公司签订，这种做法通常是不合法的。如果你遇到了这种情况，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。