针对您提出的问题“聊天记录说洗钱 还借钱 不还怎么办”，首先我们要明确几个关键点：一是存在借钱的行为，二是聊天记录中提到了洗钱，三是借款未还。接下来，我将从这几个方面给出详细的解答和建议。

1. 固定证据，明确借贷关系：

   • 不论对方借款的用途如何，您首先需要固定借条、转账记录、聊天记录等借款证据，以证明借贷关系的存在。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

2. 判断出借时的知情情况：

   • 如果您出借时并不知情对方将借款用于洗钱，那么您可以向法院提起民间借贷诉讼，要求对方偿还借款。法院会依据您提供的证据和事实进行审理，若证据充分，会判决对方还款。
   • 如果您出借时明知对方将借款用于洗钱而仍提供资金，那么您可能涉嫌洗钱罪的共犯。在这种情况下，我建议您及时向公安机关坦白情况，配合调查，以争取从轻处理。

3. 法律途径追讨借款：

   • 若协商无果，您可以通过法律途径追讨借款。在起诉前，请确保您已收集到足够的证据，包括聊天记录、转账记录等，以形成完整的证据链。
   • 提交起诉状及相关证据后，法院会受理并审理案件。若您获得胜诉判决，而对方仍不履行还款义务，您可以在判决书生效后向法院申请强制执行，以保障您的权益。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。
   • 聊天记录作为电子数据证据，需要保证其真实性、关联性和合法性。在必要时，您可以申请公证或请律师协助收集证据。
   • 诉讼时效也是需要注意的一点。一旦超过法定诉讼时效，您的债权将难以得到法院的有力保护。因此，请务必在诉讼时效内提起诉讼。

综上所述，针对您提出的问题，我建议您首先固定证据，明确借贷关系；其次判断出借时的知情情况；若协商无果，则通过法律途径追讨借款。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业律师的协助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。