当发工资日期赶上周六周日时，用人单位应提前在最近的工作日支付工资。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《工资支付暂行规定》，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日（如周六周日），则应提前在最近的工作日支付。这是为了保障劳动者能按时收到劳动报酬的合法权益。

2. 实际操作：

   • 多数企业会遵循法律规定，在发薪日恰逢周末时，提前至周五或更早的工作日发放工资。
   • 也有一些企业可能会选择顺延至周一发放，但严格来说，这并不完全符合《工资支付暂行规定》的要求。如果因顺延导致劳动者利益受损，用人单位可能需承担相应责任。

3. 特殊约定：

   • 如果用人单位和劳动者在劳动合同或相关规章制度中有关于节假日工资发放的特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照约定执行。这提供了灵活性，但必须确保约定内容合法有效。

4. 劳动者权益保护：

   • 如果用人单位未按时发放工资，劳动者可以先尝试与用人单位进行友好协商，指出工资发放时间不符合约定或法律规定，要求其尽快支付工资。
   • 若沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，当发工资日期赶上周六周日时，用人单位应优先提前在最近的工作日支付工资，以确保合规并避免劳动者利益受损。如果用人单位未按时发放工资，劳动者有多种法律途径可维护自身权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。