关于老年人骑电动车从后面超车和学生撞起来了谁的责任这个问题，我们不能一概而论，而是需要根据具体情况来分析。以下是我基于交通法规和实际情况，给出的几种可能的责任判定：
老年人主要责任：
- 如果老年人骑电动车从后面超车时，未确保安全距离，或者未遵守交通规则（如未打转向灯、未观察前方情况等），导致与学生发生碰撞，那么老年人可能需要承担主要责任。因为超车时，后车应当确保与前车保持足够的安全距离，并遵守相关的交通信号和规则。
学生主要责任：
- 如果学生在行走或骑行过程中突然变道、横穿马路或者未遵守交通规则，导致老年人骑电动车从后面超车时无法及时避让而发生碰撞，那么学生可能需要承担主要责任。因为行人和非机动车在道路上行驶时，也应当遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
双方共同责任：
- 如果老年人在超车时未确保安全，而学生也存在一定的过错（如未注意路况、突然改变行走方向等），那么双方可能都需要承担一定的责任。这种情况下，责任的划分会根据双方的过错程度来具体确定。
无法确定责任：
- 如果事故现场缺乏监控录像、证人证言等关键证据，导致无法准确判断双方的过错程度，那么可能无法确定具体的责任方。这种情况下，双方可能需要通过协商或者法律途径来解决争议。
在处理这类交通事故时，建议双方首先保持冷静，及时报警并保护现场证据。然后，根据事故的具体情况和相关证据，来判定双方的责任。如果双方对责任判定有异议，可以寻求交警部门或者法院的帮助来解决问题。同时，我也提醒大家，在道路上行驶时，一定要遵守交通规则，确保自身和他人的安全。