针对“人死亡儿子不签字怎么处理”的问题，首先需要明确的是，这通常涉及到遗产或死亡赔偿金的分配问题。在法律层面上，这类问题的处理需要遵循一定的原则和程序。

一、遗产继承情况

1. 存在合法有效遗嘱：

   • 如果死者留有合法有效的遗嘱，并且遗嘱中明确指定了继承人，那么遗嘱指定的继承人可以向法院起诉，请求按遗嘱继承财产。
   • 法院会对遗嘱的效力进行审查，确认有效后会判决支持继承人的诉求。此时，即使儿子不签字，也不影响其他继承人依据遗嘱和法院判决来继承财产。

2. 无遗嘱或遗嘱无效：

   • 如果没有遗嘱或者遗嘱无效，那么遗产将按照法定继承的原则进行分配。
   • 在这种情况下，如果儿子不签字同意分配方案，其他继承人可以先尝试与儿子协商，了解不签字的原因并尝试解决。
   • 如果协商无果，其他继承人可以向法院提起诉讼，要求法院依法对遗产进行分割。法院会根据《民法典》等相关规定，对遗产进行公平合理的分割。

二、死亡赔偿金分配情况

• 死亡赔偿金的分配通常也需要获得所有法定继承人的一致意见。
• 如果儿子拒绝签字同意分配方案，那么分配工作可能会无法顺利推进。
• 在这种情况下，建议通过协商或者调解等途径来化解分歧，努力促使所有继承人能够达成统一的意见。
• 如果协商无果，同样可以向人民法院提起诉讼，让法院依据具体的实际情况作出公平且合理的判决。

综上所述，无论是遗产继承还是死亡赔偿金的分配，如果儿子不签字同意分配方案，都可以通过协商、调解或诉讼等途径来解决问题。在协商无果的情况下，及时向法院提起诉讼是一个有效的解决方式。法院会根据法律规定和实际情况，对遗产或死亡赔偿金进行公平合理的分割，从而保障各继承人的合法权益。