当您的电动车被偷，且小偷被抓到后不愿意赔偿时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、友好协商与沟通
首先，尽管可能面临困难，但尝试与小偷进行友好磋商仍然是一个值得考虑的选项。您可以明确告知小偷其应承担的赔偿责任，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果小偷表现出任何赔偿的意愿，这将是解决问题最快且最直接的方式。
二、寻求法律途径
报案与追缴：
- 向公安机关报案，并提供相关证据，如购车凭证、车辆被盗的监控录像等。
- 要求办案机关追缴赃物或责令小偷退赔。这是由公安机关、检察院在侦查、审查起诉阶段处理的。
提起附带民事诉讼：
- 如果小偷在侦查、审查起诉阶段未退赔，您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼。
- 附带民事诉讼应在刑事案件立案后及时提出，并提交附带民事起诉状及相关证据，以证明您的损失，如电动车的价值等。
另行提起民事诉讼：
- 如果您未提起附带民事诉讼，也可以在刑事判决生效后，另行提起民事诉讼。
- 请求法院判决小偷承担赔偿责任，并获得胜诉判决。
申请强制执行：
- 如果小偷在判决生效后仍不赔偿，您可以向法院申请强制执行其财产。
- 法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保您的权益得到保障。
三、考虑其他因素
- 保险理赔：如果您为电动车投保了盗抢险，那么在小偷无法赔偿的情况下，您可以向保险公司申请理赔。
- 信用记录与公示：如果小偷拒绝赔偿且被法院强制执行后仍不履行义务，法院有权将其失范行为录入信用系统或通过媒体公示其不履行法定义务的信息。
四、总结与建议
面对电动车被偷且小偷不愿意赔偿的情况，您应首先尝试友好协商。如果协商无果，则应果断采取法律途径来维护自己的权益。在此过程中，保留好相关证据、及时报案、提起民事诉讼并申请强制执行是至关重要的。同时，您也可以考虑是否有其他途径可以弥补您的损失，如保险理赔等。最后，请保持耐心和冷静，相信法律会为您的权益提供有力的保障。