开食疗方并不直接构成非法行医。下面我将从多个角度详细解释这一问题：

1. 非法行医的定义：

   • 非法行医通常指的是未取得医生执业资格的人擅自从事医疗活动，包括诊断、治疗、开具处方药等行为。
   • 食疗方一般指的是通过食物来达到调理身体、预防疾病的目的，它并不直接涉及医疗诊断和治疗。

2. 食疗方的性质：

   • 食疗方更多是基于中医理论和营养学知识，通过食物来调理身体，改善健康状况。
   • 它不属于医疗行为，因此开食疗方并不构成非法行医。

3. 法律边界：

   • 如果开食疗方的人宣称能够治疗特定疾病，或者食疗方中包含药物成分，并以此来进行治疗活动，那么这可能涉及非法行医。
   • 但如果只是提供食疗建议，没有涉及医疗诊断和治疗，那么就不属于非法行医的范畴。

4. 注意事项：

   • 在提供食疗方时，应明确告知使用者食疗方的性质、作用以及可能的风险。
   • 如果使用者有特定疾病或健康状况，建议咨询专业医生或营养师，以确保食疗方的适用性和安全性。

综上所述，开食疗方本身并不构成非法行医，但如果在提供食疗方时涉及医疗诊断和治疗活动，或者宣称能够治疗特定疾病，那么就可能涉及非法行医。因此，在提供食疗方时，应谨慎行事，确保不违反相关法律法规。如果你有任何关于食疗方或医疗纠纷的问题，可以直接向我咨询。