公司签订劳动合同后未给劳动者一份是违法的。劳动者有权要求公司提供属于自己的劳动合同，若公司拒绝，劳动者可以向劳动行政部门投诉以维护自身合法权益。

详细分析如下：

1. 劳动合同的签订与保管：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后生效。
   • 劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，这是法律明确规定的要求，旨在保障劳动者的知情权和合法权益。

2. 违法行为的法律责任：

   • 若用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条，劳动行政部门有权责令其改正。
   • 如果因用人单位未提供劳动合同而给劳动者造成损害，用人单位还需承担赔偿责任。

3. 劳动者的应对措施：

   • 首先，劳动者应尝试与公司人事部门进行沟通，要求公司提供属于自己的那份劳动合同。
   • 如果公司拒绝提供，劳动者可以向当地的劳动监察部门或劳动行政部门投诉，这些部门将依法进行处理。
   • 在劳动争议发生时，即便没有劳动合同文本，劳动者仍可以通过其他证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）来证明劳动关系的存在，从而维护自己的合法权益。

综上所述，公司签订劳动合同后不给劳动者一份是明确的违法行为。劳动者应了解自己的权利，并在遇到此类情况时采取适当的措施来维护自身的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。