有案底是否能开外卖店，主要取决于案底的性质以及外卖平台或当地法律法规的具体要求。

首先，案底通常指的是一个人过去的犯罪记录或不良行为记录。这些记录可能包括各种违法行为，如盗窃、诈骗、寻衅滋事等，也可能包括一些较轻的违规行为，如交通违章等。对于外卖店的经营者来说，如果其案底涉及的是严重的犯罪行为，特别是与食品安全、公共卫生或欺诈等相关的犯罪，那么这可能会对其开设外卖店造成障碍。

其次，外卖平台在审核商家入驻时，通常会有一定的资质和信誉要求。这些要求可能包括商家及其法定代表人或主要负责人的无犯罪记录证明、食品安全相关培训证书、卫生许可证等。如果商家的案底与这些要求相冲突，特别是如果案底涉及食品安全或欺诈等严重问题，那么外卖平台可能会拒绝该商家的入驻申请。

此外，还需要考虑当地法律法规的具体规定。不同地区对于外卖店的经营者可能有不同的资质和信誉要求。在一些地区，如果商家的案底涉及某些特定类型的犯罪，那么他们可能会被禁止从事与食品相关的行业。

综上所述，有案底是否能开外卖店需要具体情况具体分析。如果商家的案底较轻且与外卖经营无直接关联，同时他们能够满足外卖平台和当地法律法规的资质和信誉要求，那么他们仍然有可能成功开设外卖店。但如果商家的案底较重或涉及与外卖经营直接相关的严重问题，那么他们可能会面临更多的障碍和挑战。在决定开设外卖店之前，建议商家先咨询当地相关部门或专业人士的意见，以确保自己的资质和信誉符合相关要求。