有案底的人一般情况下是可以从事外卖配送工作的，但具体能否从事需结合平台规定及当地法律法规综合判断。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、案底与外卖工作的一般关系
“案底”通常指的是某人过去的犯法或犯罪行为记录，在法律上一般称为“前科”，特指有过刑事犯罪前科的档案记录。这些记录一般由公安部门保存。对于想要从事外卖配送工作的人来说，案底的存在并不绝对意味着无法被录用。外卖配送工作主要关注的是员工是否具备完成工作任务的能力，如身体健康状况（需持有健康证）、熟悉路况、具备良好的沟通能力以及基本的交通出行和操作智能设备的能力等。因此，从一般意义上讲，案底并不构成从事外卖配送工作的绝对障碍。
二、平台规定对外卖骑手的影响
背景审查：各大外卖平台在招募骑手时，通常会进行背景审查，以评估骑手的可靠性和安全性。这一环节会重点关注骑手的犯罪记录，特别是与暴力、性侵、危害公共安全等严重犯罪相关的记录。
可以从事的情况：如果案底涉及的是轻微的、非暴力性的犯罪，如数额较小的经济犯罪且已接受处罚整改，或者多年前因疏忽导致的轻微过失犯罪且未造成严重后果，那么骑手有可能通过平台的审核，从而从事外卖工作。
限制从事的情况：对于具有暴力犯罪记录（如故意杀人、故意伤害致人重伤）、性侵犯罪记录或危害公共安全犯罪记录（如放火罪、爆炸罪）的骑手，外卖平台出于消费者安全和平台声誉的考虑，通常会拒绝招募。
三、法律规定对外卖骑手从业资格的影响
全国性法律：目前，我国并没有全国性的法律法规明确禁止有案底的人从事外卖配送工作。法律保障有犯罪记录的人在回归社会后享有平等就业的权利，前提是其从事的工作不会对公共安全、他人权益等造成明显威胁。
地方性规定：虽然全国性法律没有明确限制，但一些地方可能会根据当地实际情况出台相关的管理办法或指导意见，对特定行业的从业人员背景作出一定限制。因此，在申请外卖骑手职位时，应了解并遵守所在地区的相关法律和规定。
四、建议与操作指南
了解平台政策：在申请成为外卖骑手之前，建议先了解目标外卖平台的招聘政策和标准，特别是关于犯罪记录的要求。这有助于您更好地评估自己的申请成功率，并提前做好准备。
咨询平台或相关机构：如有必要，可以直接咨询外卖平台或相关机构，以获取更准确的答案和个性化的指导。他们可以根据您的具体情况，提供更详细的解释和建议。
遵守法律法规：在从事外卖工作时，应严格遵守国家法律法规和平台规定，确保自己的行为符合社会道德和职业操守。这有助于维护您的个人声誉和职业前景。
综上所述，有案底的人在一定条件下是可以从事外卖配送工作的。但具体能否从事还需结合平台规定、当地法律法规以及个人情况综合判断。在申请过程中，建议保持透明和诚实，积极与平台和相关部门沟通合作。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。