企业向员工收取管理费是不合法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：
法律依据：
- 根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定明确禁止了企业向员工收取任何形式的费用，包括所谓的管理费。
法律解释：
- 劳动关系是基于双方自愿、平等和协商一致的原则建立的。企业作为用人单位，有义务为劳动者提供必要的劳动条件和劳动报酬，而无权向劳动者收取任何费用。
- 管理费通常与提供管理服务或资源相关，但在劳动关系中，企业已经通过支付工资和提供福利待遇等方式对劳动者进行了补偿，因此再额外收取管理费是不合理的，也是违法的。
法律后果：
- 如果企业违反规定向员工收取管理费，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求企业退还已收取的费用，并可能面临相应的法律责任。
综上所述，企业向员工收取管理费是不合法的，这种行为违反了《劳动合同法》的相关规定。如果企业有类似行为，建议立即停止，并退还已收取的费用，以避免可能的法律纠纷和不良后果。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。