签了协商解除协议赔偿金一直没付，这是一个比较常见的合同纠纷问题。针对这种情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：
首先，明确对方已经构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致解除合同并就赔偿金达成约定的，该约定具有法律效力，双方应按约定履行。若一方未支付赔偿金，则构成违约。
接下来，你可以按照以下步骤操作：
与对方协商：
- 明确告知对方支付赔偿金的义务，并要求限期支付。
- 保留协商过程中的相关证据，如书面函件、聊天记录等。
若协商无果，收集证据：
- 收集解除合同协议、能证明应支付赔偿金的聊天记录、邮件等。
- 这些证据将为你后续的维权提供有力支撑。
选择解决途径：
- 若属于劳动争议，可向劳动监察部门投诉，由其责令对方限期支付。
- 若仍未得到支付，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求对方支付补偿金及相应利息等。
- 若是普通合同纠纷，可依合同约定向仲裁机构申请仲裁，或向有管辖权的法院起诉，要求支付赔偿金及承担违约责任。
最后，关于起诉后的流程：
- 法院受理案件后，会根据事实和法律进行审理。
- 若你的诉求合理合法，法院会判决支付方支付赔偿金。
- 若支付方不履行判决，你可在规定时间内申请强制执行，法院会采取核查、冻结、划拨其财产等措施实现赔偿金支付。
综上所述，签了协商解除协议赔偿金一直没付时，你应先与对方协商并保留证据，若协商无果则选择适当的法律途径进行维权。在整个过程中，确保自己收集的证据充分且有效，以便更好地维护自己的合法权益。