旅游过程中购买三七被骗，你可以采取以下措施来处理：

1. 直接与经营者协商：

   • 首先尝试与卖家进行沟通，说明你被骗的情况，并寻求合理的赔偿或补救措施。
   • 如果卖家愿意协商，尽量达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 向消费者协会或旅游投诉受理机构申请调解：

   • 如果协商无果，你可以向当地的消费者协会或旅游投诉受理机构申请调解。
   • 这些机构通常会提供专业的调解服务，帮助双方达成和解。

3. 申请仲裁或提起诉讼：

   • 如果你与经营者之间有仲裁协议，可以根据协议申请仲裁，仲裁机构会给出相对快速且专业的裁决。
   • 如果以上途径均无法解决问题，你还可以选择向法院提起诉讼，请求法院依法判决经营者承担相应的法律责任。

4. 防范措施：

   • 在旅游过程中，要提高警惕，不要轻易相信陌生人的推荐或建议，特别是涉及到购物时。
   • 仔细了解旅游目的地的相关信息，包括当地的法律法规、风俗习惯以及常见的旅游诈骗手段。
   • 选择正规的旅游机构和旅游产品，避免选择非法或资质不全的旅行社。
   • 妥善保管好个人财物和重要证件，购物时要选择正规商店并索要发票证明。

在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益，并寻求专业机构的帮助和支持。如果你需要进一步的法律咨询或帮助，可以直接向我提问，我专注于合同纠纷和离婚财产纠纷领域，会尽力为你提供专业的法律建议。