关于您提出的“工作人员送老年客户出酒店时客户摔了算谁的责任”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

结论前置

责任的划分主要取决于摔倒的原因、酒店及工作人员的行为是否符合安全保障义务等因素。如果酒店或工作人员存在过错，如地面湿滑未做警示、未提供足够的扶助等，则可能需承担相应的赔偿责任。

具体分析

1. 酒店的安全保障义务：

   • 酒店作为公共场所的管理人，对进入其经营场所的人员负有安全保障义务。这包括确保场所内的设施安全、环境整洁、提供必要的扶助等。
   • 如果老年客户在酒店内摔倒，且摔倒的原因与酒店的安全隐患或管理不善有关（如地面湿滑、照明不足、未设置防滑措施等），则酒店可能需承担一定的赔偿责任。

2. 工作人员的行为：

   • 工作人员在送老年客户出酒店时，应给予足够的关注和扶助，特别是考虑到老年客户的身体特点和行动能力。
   • 如果工作人员未尽到合理的扶助义务，导致老年客户摔倒，那么工作人员（及其所在的酒店）可能需承担相应的责任。

3. 老年客户自身因素：

   • 当然，也需要考虑老年客户自身是否存在过错，如未听从工作人员的建议、自行行走不慎等。
   • 如果老年客户自身存在过错，且该过错是导致摔倒的主要原因，那么酒店和工作人员的责任可能会相应减轻或免除。

4. 法律后果：

   • 如果确定酒店或工作人员存在过错，且该过错与老年客户的摔倒存在因果关系，那么酒店可能需承担赔偿医疗费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、精神损失费等费用的责任。
   • 具体的赔偿数额和方式，需要根据实际情况进行计算和协商，必要时可通过法律途径解决。

综上所述，责任的划分需要综合考虑多种因素，包括摔倒的原因、酒店及工作人员的行为、老年客户自身因素等。如果您或您的家人遇到了类似的情况，建议及时收集证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。