在施工纠纷中，当法院还未下发判决书时，当事人不可以擅自拦截对方施工。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 法律程序与权利保护：

   • 在施工纠纷中，如果双方已经诉诸法院，那么应当遵循法律程序来解决争议。
   • 法院未下发判决书之前，任何一方都不应采取过激行为，如擅自拦截施工，因为这可能构成对他人合法权益的侵犯。

2. 可能面临的法律后果：

   • 如果当事人擅自拦截施工，可能会面临法律责任，包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失、承担行政责任甚至刑事责任。
   • 这种行为还可能影响法院对案件的审理和判决，对当事人自身不利。

3. 正确的做法：

   • 当事人应当耐心等待法院的判决，并尊重法律程序。
   • 如果认为对方的施工行为存在违法或不当之处，可以通过法律途径向法院提出申请，要求法院采取相应措施，如责令对方停止施工等。
   • 在等待法院判决期间，当事人可以积极收集证据，为案件的审理做好准备。

综上所述，当施工纠纷处于法院审理阶段且判决书尚未下发时，当事人应当保持冷静，遵循法律程序，通过合法途径维护自己的权益，而不是擅自拦截对方施工。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。