用自己的配方做的产品被辞退时不能带走。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 劳动者与用人单位的财产关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，劳动者在用人单位工作期间，使用用人单位提供的材料、设备等技术资源所创造的产品，其所有权通常归属于用人单位，而非劳动者个人。
   • 因此，即使劳动者使用了自己的配方或技术，但如果在用人单位的工作环境下生产了产品，这些产品的所有权仍然属于用人单位。

2. 辞退时的财产处理：

   • 当劳动者被辞退时，他们无权带走用人单位的财产，包括使用用人单位资源生产的产品。
   • 如果劳动者擅自带走这些产品，可能构成对用人单位财产的侵犯，用人单位有权要求劳动者返还或赔偿。

3. 配方所有权的归属：

   • 虽然劳动者使用了自己的配方，但如果该配方在用人单位的工作环境下被用于生产，且没有明确的协议表明配方所有权归劳动者个人，那么配方在生产过程中的使用权及产品的所有权通常归属于用人单位。
   • 劳动者可以主张配方的知识产权或技术秘密的权益，但这并不等同于产品的所有权。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，在离职前应与用人单位协商处理好相关财产的归属问题，特别是涉及个人技术或配方等知识产权的，应明确权益归属和补偿方式。
   • 如果双方存在争议，劳动者可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，用自己的配方做的产品在被辞退时不能带走，因为这些产品的所有权归属于用人单位。如果劳动者对此有异议或争议，建议通过法律途径解决。如果你有其他劳动法律方面的问题，可以直接向我咨询。