专业分包单位在符合一定条件下，是可以签订土方外运合同的。以下是对这一结论的详细解释：

1. 合同签订的主体资格：

   • 专业分包单位作为具有专业施工能力的企业，通常具备签订与自身业务范围相符的合同资格。
   • 如果专业分包单位的业务范围包括土方工程或相关运输服务，并且具备相应的资质证书，那么它就有权签订土方外运合同。

2. 合同内容的合法性：

   • 土方外运合同的内容必须符合法律规定，不能违反国家强制性法律法规。
   • 合同应明确双方的权利义务、运输方式、费用结算、违约责任等条款，确保合同的合法性和有效性。

3. 合同的履行能力：

   • 专业分包单位在签订土方外运合同时，应确保自身具备履行合同的能力，包括运输工具、人员配备、技术实力等。
   • 如果专业分包单位不具备履行合同的能力，可能会导致合同违约，进而承担法律责任。

4. 合同的审批与备案：

   • 在某些地区或行业，签订土方外运合同可能需要经过相关部门的审批或备案。
   • 专业分包单位在签订合同前，应了解并遵守当地的法律法规和行业标准，确保合同的合法性和合规性。

综上所述，专业分包单位在具备相应资质、合同内容合法、具备履行合同能力，并遵守相关法律法规和行业标准的前提下，是可以签订土方外运合同的。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。