针对您提出的“小作坊生产环境脏乱差依据什么处罚法”的问题，我可以明确告诉您，这类问题主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》以及相关的地方法规和规章进行处罚。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产者应当保持食品加工环境的卫生整洁，防止食品在加工过程中受到污染。如果小作坊的生产环境脏乱差，显然违反了这一法律规定，市场监管部门有权依法进行查处。

其次，具体的处罚措施和依据可能会因地区而异，因为各地会根据实际情况制定相应的地方法规和规章。例如，在某些地区，可能会明确列出小作坊生产环境的具体卫生标准，以及违反这些标准所应承担的法律责任。当市场监管部门发现小作坊存在脏乱差的问题时，他们会根据这些地方法规和规章进行处罚，可能包括罚款、停业整顿、吊销许可证等措施。

最后，我想强调的是，无论依据哪部法律或法规，保持食品加工环境的卫生整洁都是食品生产者的基本责任。这不仅关系到食品的安全和质量，也关系到消费者的健康和权益。因此，我建议所有食品生产者都要严格遵守相关法律法规，确保食品加工环境的卫生整洁。

如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。