针对您提出的“砖厂老板不给钱怎么办”的问题，以下是一些具体的建议和解决方案，希望能帮助您有效应对这一问题：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 找一个合适的时间，心平气和但态度明确地与老板或财务负责人直接沟通，了解未按时支付工资的具体原因，并要求给出明确的支付时间。
书面催告：
- 如果私下沟通无果，或者对方含糊其辞、继续拖延，可以立即发送书面催告，明确表达你的诉求和依据，并保留好发送记录。
二、利用法律途径维权
向劳动监察部门投诉：
- 根据《劳动保障监察条例》，你可以向单位所在地的劳动监察大队举报和投诉老板的违法违规行为。投诉时，建议将违法行为及相应的法律依据打印成书面文件，以便与监察大队沟通。
- 实践中，常采用EMS邮寄方式送达投诉材料，并确保签收后再去现场投诉。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后仍然无法获得工资，你可以依法向当地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备充分的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作照、社保证明、工资银行流水等，以证明劳动关系及拖欠劳动报酬的事实。
- 仲裁委员会将先行调解，调解不成的将依法裁决。仲裁裁决具有法律效力，单位拒不履行可申请法院强制执行。
申请支付令：
- 根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
解除劳动合同并索赔：
- 如果你不打算继续在该公司工作，可以以公司拖欠劳动者工资为由向公司发送《被迫解除劳动合同通知书》，自公司收到该通知书起即与公司解除劳动关系。
- 随后，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及经济补偿金。
三、其他注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与工资支付相关的证据，如工资条、劳动合同、聊天记录、催告记录、投诉记录等。
了解法律法规：
- 熟悉《劳动法》、《劳动合同法》、《保障中小企业款项支付条例》等相关法律法规，以便在维权过程中更好地保护自己的合法权益。
寻求专业帮助：
- 如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
综上所述，面对砖厂老板不给钱的情况，你应首先尝试与老板沟通协商；如果协商无果，则可以利用法律途径维权，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、申请支付令以及解除劳动合同并索赔等。在整个过程中，务必保留好相关证据，并熟悉相关法律法规以更好地保护自己的权益。