军队和个人签的合同不一定算行政合同，这取决于合同的具体内容和签订目的。
一. 行政合同的定义与特征
行政合同，也叫行政契约，是指行政机关为达到维护与增进公共利益，实现行政管理目标之目的，与相对人之间经过协商一致达成的协议。行政合同具有以下特征：
- 合同主体一方为行政主体：行政合同必须有行政机关参加，且行政机关是以行政主体的身份参与合同签订。
- 合同目的是实施行政管理：行政主体签订行政合同的目的是为了实现行政管理职能，维护公共利益。
- 行政主体享有行政优益权：行政主体对行政合同的履行享有监督权、指挥权、单方变更权和解除权等行政优益权。
- 争议解决受行政法调整：行政合同双方当事人因履行行政合同发生争议，受行政法调整，通过行政救济方式解决。
二. 军队与个人签订合同的情况分析
若合同涉及军事行政管理：
- 例如：军队与个人签订的国防生委托培养协议、士官服役合同等，这些合同往往涉及军事行政管理的需要，军队作为军事行政主体，代表国家军事利益，依据军事行政法与个人签订。
- 分析：在此类合同中，军队一方是军事行政主体，合同目的是为了实现军事行政管理的客观需要，且合同中存在军事行政法规则，合同的履行可能受到军事行政权的干预。因此，这类合同符合行政合同的定义和特征，应属于行政合同。
若合同不涉及军事行政管理：
- 例如：军队与个人签订的购买日常用品的合同，这类合同与军事行政管理无关，更多是基于民事交易的需要。
- 分析：在此类合同中，虽然军队一方是行政主体，但合同目的并非为了实现行政管理职能，而是基于民事交易的需要。因此，这类合同不符合行政合同的定义和特征，应属于民事合同。
三. 结论与建议
军队和个人签的合同是否算行政合同，需要根据合同的具体内容和签订目的来判断。如果合同涉及军事行政管理，且符合行政合同的定义和特征，则应认定为行政合同；如果合同不涉及军事行政管理，而是基于民事交易的需要，则应认定为民事合同。
我建议：在处理军队和个人签订的合同时，应仔细审查合同的具体内容和签订目的，以准确判断合同的性质，并据此选择合适的争议解决方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。