遇到员工耍无赖的情况，公司可以遵循以下步骤来处理：
首先，明确耍赖情形并分类处理：
拒不完成工作任务：先核实员工不完成任务的情况是否属实。若属实，依据签订的劳动合同及公司规章制度，给员工发出书面整改通知，明确指出问题，并限定一个合理的期限让其改正。同时，确保留存好相应的记录，如工作任务分配记录、员工未完成任务的证据等。
存在经济纠纷：若员工与公司有经济方面的纠葛，如拖欠财物拒不归还，公司应收集好相关证据，如借条、工作交接时的物品清单、财物使用记录等，以便后续处理。
其次，协商与法律途径解决：
尝试协商：在采取法律手段之前，建议公司先尝试与员工心平气和地沟通协商，说明事情的情况和公司的立场，争取和平解决纠纷。
法律途径：若协商不成，公司可以考虑申请劳动仲裁或提起民事诉讼。在仲裁或诉讼过程中，要清楚地阐述事实和诉求，并提供充足的证据来支持公司的主张。例如，要求员工返还财物时，需证明财物归公司所有以及员工实际占有财物的情况。
最后，注意合法合规：
在处理无赖员工的过程中，公司应始终遵循合法合规的原则。避免采取任何违法或不当的手段来逼迫员工。同时，也要确保收集和保留好所有相关证据，以便在必要时用于维护公司的合法权益。
综上所述，遇到员工耍无赖的情况时，公司应明确耍赖情形并分类处理、尝试协商与法律途径解决，并始终注意合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。