合同到期公司以能力不足可以不续期，但需依法处理。具体来说：
公司权利：公司在合同到期时，确实有权选择是否续签劳动合同。如果员工因能力不足无法满足公司经营业务所需，公司可以决定不再续签合同。
法定程序：然而，公司在不续签合同时，必须严格遵守相关法律法规所规定的程序。公司应当在合同终止前向员工发出书面通知，并按照法律规定支付相应的经济赔偿金。
经济赔偿金：经济赔偿金的计算标准通常依据员工在公司中的任职年限，即每多服务一年，可获得一个月薪酬作为赔偿。如果公司未能依照法定程序履行通知义务或支付经济赔偿金，员工有权通过申请劳动仲裁等法律手段来维护自己的合法权益。
特殊情况：值得注意的是，如果员工存在某些特殊情况，如在本单位患职业病、因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力，或者女职工在孕期、产期、哺乳期等，公司不仅不能随意不续签合同，反而应当续签至相应情形消失。
综上所述，合同到期公司以能力不足可以不续期，但必须遵循法定程序，并支付相应的经济赔偿金。如果公司未依法处理，员工有权采取法律手段维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。