关于您提出的“劳动合同变更合同主体后，签了变更协议书，合同开始时间以哪个为准”的问题，以下是我的详细解答：

结论：劳动合同变更合同主体后，合同开始时间通常应以变更协议书中明确约定的时间为准。若变更协议书中未明确约定新的开始时间，则可能需结合原合同及变更的具体情况来确定。

分析说明：

1. 变更协议书的作用：变更协议书是双方就劳动合同中的某些条款进行变更所达成的书面协议。当劳动合同的主体发生变更时，如用人单位名称、法定代表人等发生变化，通常会通过签订变更协议书来明确新的合同关系。

2. 合同开始时间的确定：

   • 有明确约定：如果变更协议书中明确规定了新的合同开始时间，那么这个时间就是双方共同认可的新合同起始点。
   • 无明确约定：如果变更协议书中没有明确规定新的合同开始时间，那么可能需要考虑原合同的开始时间以及变更发生的具体时间。在这种情况下，如果变更不影响原合同的履行，可能会认为合同开始时间仍按原合同执行；如果变更导致原合同无法继续履行或需要调整，则可能需要双方协商确定一个新的开始时间。

3. 法律建议：

   • 在签订变更协议书时，双方应明确约定合同的开始时间，以避免后续产生争议。
   • 如果变更协议书中未明确约定开始时间，且双方对此存在争议，建议及时咨询专业律师（如我）进行调解或仲裁，以维护自身合法权益。

综上所述，劳动合同变更合同主体后，合同开始时间的确定应首先依据变更协议书中的明确约定。若无明确约定，则需结合原合同及变更的具体情况来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。