员工出差的工时考核是一个涉及多个方面的问题，以下是对此问题的详细解答：
一、法律规定与基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在出差期间，只要从事的是与用人单位安排的工作任务相关的事项，无论是前往目的地途中、返回途中，还是在目的地实际开展工作的时间，都应计入正常工作时间。这是员工出差工时考核的基本原则。
二、不同情形下的工时考核
正常工作期间的出差：
- 如果员工在正常工作日被安排出差，那么出差期间执行工作任务的时间自然属于工作时间。例如，员工在出差期间与客户开会、洽谈业务等，这些时间都应算作工作时间。
休息日或法定节假日的出差：
- 若员工在休息日或法定节假日被安排出差并开展工作，该出差时间同样视为工作时间。用人单位应按照相关规定支付加班工资，或者根据公司的具体考勤管理制度进行调休安排。
三、特殊情况的工时考核
非工作事务的个人活动时间：
- 如果员工在出差期间有纯粹的个人活动时间，且这些活动与工作任务无关，如逛街、看电影等，那么这部分时间不应计入工作时间。
等待时间：
- 对于因交通延误、等待客户等造成的等待时间，是否计入工作时间需要根据具体情况判断。如果等待是由于不可抗力因素（如恶劣天气导致航班延误）且员工在此期间无法自由支配自己的时间，一般可酌情考虑计入工作时间；但如果是因为员工自身原因导致的等待，或者等待期间员工可以自由活动，那么这部分时间通常不计入工作时间。
四、公司规定与劳动合同
- 公司可以在劳动合同或相关规章制度中明确出差期间的工时考核办法，但应确保这些规定不违反法律法规的强制性规定。
- 如果公司规定出差期间不计加班，但员工实际上在出差期间进行了加班工作，并且能够提供充分的证据加以证明，那么公司仍应依法支付加班费。
五、建议与总结
- 完善公司规章制度：公司应制定完善的出差管理制度和工时考核办法，明确出差期间的工作时间计算规则，确保员工的权益得到保障。
- 加强沟通与解释：公司在制定相关规章制度时，应与员工进行充分沟通，解释清楚工时考核的具体办法和依据，避免产生误解和争议。
- 合理安排出差任务：公司应合理安排员工的出差任务和时间，尽量避免在休息日或法定节假日安排员工出差，以减少加班费用的支出和员工的负担。
- 保留证据材料：员工在出差期间应保留好相关证据材料，如工作记录、会议记录、交通票据等，以便在需要时证明自己的工作时间和加班情况。
综上所述，员工出差的工时考核是一个复杂而细致的问题，需要综合考虑法律规定、公司规章制度、员工实际情况等多个方面。只有确保工时考核的公平性和合理性，才能激发员工的工作积极性和创造力，促进公司的长期发展。