关于出差加班时间的评定，这通常与您所在企业实行的工时制度以及具体的加班规定有关。以下是一些关键信息和评定方法，供您参考：

一、工时制度基础

1. 标准工时制：

   • 每日工作时间不超过8小时，每周不超过40小时，每周至少休息1天。
   • 超出这一时长或在休息日、法定休假日安排工作的，构成加班。

2. 综合计算工时制：

   • 在综合计算周期（如周、月、季、年）内，总实际工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
   • 超出部分视为延长工作时间，且延长工作时间的小时数平均每月不得超过36小时。

3. 不定时工作制：

   • 不适用加班的规定，但需保证劳动者的休息权。

二、出差加班时间的评定

1. 出差期间的工作时间：

   • 如果出差期间的工作时间超出了您所在企业规定的标准工时或综合计算工时，那么超出部分应被视为加班。
   • 例如，若您在出差期间每天工作超过8小时，或每周工作超过40小时（在标准工时制下），则超出部分应算作加班。

2. 休息日和法定休假日的加班：

   • 如果在出差期间遇到了休息日或法定休假日，并且您被安排工作，那么这也构成加班。
   • 休息日加班通常应安排补休或支付200%的工资；法定休假日加班则应支付300%的工资。

3. 加班时间的计算：

   • 加班时间应按照实际超出标准工时或综合计算工时的时间来计算。
   • 例如，如果您在出差期间每天工作了10小时，那么每天就有2小时的加班时间。

三、加班的认定与证据

1. 加班的认定：

   • 加班应是用人单位要求的，且加班内容体现用人单位的意志。
   • 如果满足这些条件，即使公司未履行加班审批手续，也不影响对加班事实的认定。

2. 加班的证据：

   • 您可以收集含有加班内容的劳动合同或规章制度、单位盖章的考勤表、加班通知（如微信群、QQ、电子邮件通知等）、出差的机票、车票、发票等作为加班的证据。

四、特殊情况

• 如果出差是因为紧急情况或特殊原因，且延长工作时间在保障劳动者身体健康的条件下进行，那么延长的工作时间可能不受一般加班时间限制的规定。但这种情况通常需要用人单位与劳动者协商一致，并确保劳动者的身体健康不受损害。

五、建议

• 在出差前，建议您与用人单位明确出差期间的工作时间和加班规定。
• 如果出差期间确实发生了加班，建议您及时与用人单位沟通并确认加班时间和加班工资的计算方式。
• 保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

希望以上信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。