个体户夫妻店中，夫妻一般不被视为雇佣关系。下面我将详细解释这一结论：

一、劳动关系的认定

劳动关系通常指的是用人单位与劳动者之间依法确立的劳动过程中的权利义务关系。其认定主要基于主体资格、劳动合同与实际用工、以及从属关系等要素。

二、个体户夫妻关系的特殊性

在个体户夫妻店中，夫妻双方共同参与经营，他们之间的关系具有特殊性：

1. 经济共同性：夫妻双方共享利润，共担风险，这种经济利益的一体性是夫妻关系在个体户经营中的显著特征。
2. 管理与被管理的模糊性：在个体户经营中，夫妻双方往往既是经营者又是劳动者，他们可能共同决策、共同执行，管理与被管理的界限相对模糊。

三、个体户夫妻是否构成雇佣关系

基于上述分析，个体户夫妻之间通常不被视为雇佣关系，原因如下：

1. 缺乏明确的雇佣合同：在个体户夫妻店中，夫妻双方往往没有签订明确的雇佣合同，而是基于婚姻关系共同经营。
2. 管理与被管理关系不明确：夫妻双方在经营过程中可能共同决策、共同执行，没有明显的管理与被管理关系，这与雇佣关系中明确的雇佣关系和管理层级不同。

四、特殊情况下的判断

当然，也存在一些特殊情况。如果个体户夫妻在经营过程中存在明确的分工，且一方对另一方进行实际的管理、指挥和监督，同时有固定的工资报酬约定，那么这种情况下可能会被认定为雇佣关系。但这种情况在个体户夫妻店中较为罕见。

五、法律建议

对于个体户夫妻店中的夫妻关系，从法律角度来看，他们一般不被视为雇佣关系。但在实际经营过程中，夫妻双方应明确各自的职责和权益，以避免潜在的纠纷。如果确实需要明确雇佣关系，建议咨询相关专业人士以确保合法合规，并保障双方权益。

综上所述，个体户夫妻店中，夫妻一般不被视为雇佣关系。这一结论基于劳动关系的认定标准、个体户夫妻关系的特殊性以及实际情况的综合分析。如果你有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。