公司业务不饱和时，可以让员工休假。但这一行为需遵循相关法律法规和劳动合同的约定。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权根据生产经营需要调整员工的工作时间和休假安排，但应确保不违反法律法规关于工作时间、休息休假等强制性规定。
- 休假安排应事先与员工进行协商，并确保员工的合法权益不受侵害。
劳动合同角度：
- 劳动合同中通常会约定员工的工作时间、休假制度等内容。用人单位在调整员工休假安排时，应遵守劳动合同的约定。
- 如果劳动合同中未明确约定相关事项，用人单位应与员工协商一致后作出决定。
实际操作建议：
- 在公司业务不饱和时，用人单位可以考虑与员工协商，通过调整工作时间、安排休假等方式来应对经营压力。
- 休假安排应合理、合法，确保员工的休息权益得到保障。同时，用人单位也应关注员工的心理状态和工作积极性，避免因休假安排不当而引发员工不满或劳动争议。
综上所述，公司业务不饱和时可以让员工休假，但应确保休假安排符合法律法规和劳动合同的约定，并事先与员工进行协商。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。