当酒店发现过期食品时，可能会面临一系列的行政处罚。具体的处罚措施和力度会根据相关法律法规以及实际情况有所不同，但通常都会遵循一定的法律程序和标准。
首先，一旦发现酒店存在经营超过保质期的食品，相关执法部门（如市场监督管理局）会立即进行调查，并依法对过期食品采取扣押措施。在调查过程中，执法部门会核实过期食品的数量、货值金额、购进渠道以及是否已使用或销售等情况。
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营超过保质期的食品是违法行为。对于此类违法行为，处罚措施通常包括：
没收违法所得和违法生产经营的食品：执法部门会没收酒店内所有过期的食品，以及因销售这些食品所获得的违法所得。
罚款：根据过期食品的货值金额，执法部门会对酒店处以一定数额的罚款。如果货值金额较小，可能会减轻处罚，但罚款仍然是不可避免的。例如，在某些案例中，酒店因经营过期食品被处以数千元至数万元的罚款。
其他可能的处罚：如果酒店的违法行为情节严重，或者造成了严重的食品安全隐患或后果，执法部门还可能会采取更严厉的处罚措施，如吊销酒店的食品经营许可证、责令停业整顿等。
此外，酒店还需要承担因违法行为而产生的其他费用，如调查费、检测费、仓储费等。这些费用通常由执法部门根据实际情况确定，并由酒店承担。
因此，对于酒店来说，避免经营过期食品是至关重要的。酒店应该建立完善的食品管理制度，定期检查库存食品，及时清理过期食品，以确保食品安全和合规经营。同时，酒店也应该加强对员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和责任感。